Ķīmiskais savienojums, ko izmanto vaniļas aromatizētājos un smaržos, nāk no bebru anālajiem dziedzeriem . Castoreum Castoreum Castoreum /kæsˈtɔːriəm/ ir dzeltens eksudāts no nobriedušu bebru rīcinmaisiem. Bebri izmanto castoreum kopā ar urīnu, lai smaržotu savu teritoriju. https://en.wikipedia.org › wiki › Castoreum
Castoreum - Wikipedia
ir viela, ko ražo bebra rīcinmaiss, kas atrodas starp iegurni un astes pamatni.
No kā gatavo vaniļas ekstraktu?
Vaniļas ekstraktu iegūst, mērcējot vaniļas pupiņas ūdens un etilspirta maisījumā (1). Ekstrakts iegūst savu raksturīgo vaniļas aromātu no molekulas, ko sauc par vanilīnu, kas atrodas vaniļas pupiņās (1, 2).
No kurienes nāk vaniļas aromatizētāja ekstrakts?
FDA uzskata castoreum par "dabisku aromatizētāju". Tieši laikā, kad sāksies svētku cepumu sezona, esam atklājuši, ka vaniļas aromāts jūsu maizes izstrādājumos un konfektēs varētu būt bebru anālās izdalījumi. Bebru mucas izdala sēnīti, ko sauc par castoreum, ko dzīvnieki izmanto, lai iezīmētu savu teritoriju.
No kurienes nāk 100% vaniļas ekstrakts?
Kā tiek pagatavots vaniļas ekstrakts? Vaniļa nāk no tropiskās orhidejas, kuras dzimtene ir Meksika, bet tagad to audzē dažādos ekvatoriālajos reģionos, tostarp Centrālamerikā, Āfrikā un Klusā okeāna dienvidu daļā. Patiešām, vairāk nekā 80 procenti pasaules vaniļas nāk noMadagaskara.
Kur tiek ražots vaniļas ekstrakts?
Patiesībā gandrīz astoņdesmit procenti pasaules vaniļas pupiņu nāk no Madagascar. Lai gan lielākā daļa pasaulē pieejamā vaniļas ekstrakta tiek ražota ASV un Eiropā, vaniļas pupiņu izcelsme joprojām ir visvairāk no Madagaskaras, Papua-Jaungvinejas un Indonēzijas.
