2024 Autors: Elizabeth Oswald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 00:10
Lai noteiktu, vai pērtiķu maize ir gatava, es parasti pārvietoju pa dažiem gabaliņiem ap centru, lai redzētu, vai tie nav pārāk mīklaini. Ja nē, jums ir labi! Tikai nevajag pārcept! Jūs vēlaties, lai jūsu pērtiķu maize būtu īpaši lipīga un garšīga, nevis sausa un drupana.
Kā zināt, kad pērtiķu maize ir pagatavota?
Jūs zināsiet, ka jūsu pērtiķu maize ir gatava kad tā ir pufīga un kraukšķīga augšpusē un kad iesms, kas iesprausts biezākajā daļā, iznāks tīrs.
Kā labot nepietiekami izceptu pērtiķu maizi?
Lielākajā daļā gadījumu nepietiekami izceptu maizes klaipu var salabot, atgriežot to cepeškrāsnī vēl uz dažām minūtēm. Tas attiecas uz klaipiem, kuru maizes ārpuse var izskatīties pilnībā sacietējusi, bet maizes iekšpuse joprojām ir sveķaina. Ievietojiet klaipu atpakaļ iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 350 ° F temperatūrā uz 10–20 minūtēm.
Vai pērtiķu maizei ir jāizmanto bundt panna?
Vai pērtiķu maizei ir nepieciešama Bundt panna? Lai gan jūs, iespējams, esat redzējis daudzas veikalā iegādātās versijas tradicionālā Bundt formā, tā nav nepieciešamība. Pērtiķu maize tiek pagatavota maizes pannā, cepumu loksnē, ramekinos vai klaipu pannā.
Kā pērtiķu maize paliek mīksta?
Uzglabāšana istabas temperatūrā ir jūsu labākā izvēle, lai saglabātu svaigumu, ja pērtiķu maizi plānojat ēst pāris dienu laikā. Uzglabājiet pērtiķu maizi plastmasas maisiņā un sargājiet no tiešiem saules stariem. Soma samazina mitruma zudumu un saglabā maizimīksts un elastīgs apmēram divas dienas.
Ieteicams:
Vai churros iekšpusei ir jābūt mīklai?
Iekšpusei jābūt mīkstai, bet ne mīklainai. Ja tā, eļļai ir pareizā temperatūra. Izspiediet un apcepiet churros pa 4 vai 5, katru partiju notecinot uz papīra dvieļiem. Kad churros ir atdzisušas 1 minūti, apviļājiet tos cukura un kanēļa maisījumā.
Vai cepumu mīklai beidzas derīguma termiņš?
Ja uzglabājat to ledusskapī, parasti varat sagaidīt, ka šī cepumu mīkla izturēs apmēram 1–2 nedēļas pēc “ieteicams līdz” datuma. Jūsu saldētavā saldēta neapstrādāta cepumu mīkla faktiski var izturēt 9–12 mēnešus, dodot jums pietiekami daudz laika, lai to izmantotu, pirms tā sabojājas.
Vai kūku mīklai jābūt šķidrai?
Kūku mīklai jābūt "krītošai" konsistencei; izskatās, ka mīkla vienmērīgi un lēni pil no karotes, kad to sasver. Kas notiek, ja kūkas mīkla ir pārāk ūdeņaina? Ūdens mīkla rezultātā vieglas un pūkainas kūkas - tā no manas pieredzes.
Vai maizei var izmantot pašrūgstošus miltus?
Pašaugšanas milti ir miltu veids, kam jau ir pievienots sāls un ķīmiskais ieraugs, cepamais pulveris. Pašaugšanas miltus var izmantot, lai pagatavotu maizes veidu, ko sauc par “ātro maizi”, taču tos nevar izmantot kā rauga aizstājēju tradicionālajā rauga maizē.
Vai snickerdoodle mīklai ir jābūt lipīgai?
Tipiska cepumu mīkla nedrīkst būt tik lipīga, lai gan dažreiz tā var būt nedaudz lipīga atkarībā no darba vides, kurā atrodaties. Ko jūs darāt, ja jūsu Snickerdoodle mīkla ir pārāk lipīga? Ja cepumu mīkla ir pārāk lipīga, sarullējiet to bumbiņās.
