2024 Autors: Elizabeth Oswald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 00:10
Tipiska cepumu mīkla nedrīkst būt tik lipīga, lai gan dažreiz tā var būt nedaudz lipīga atkarībā no darba vides, kurā atrodaties.
Ko jūs darāt, ja jūsu Snickerdoodle mīkla ir pārāk lipīga?
Ja cepumu mīkla ir pārāk lipīga, sarullējiet to bumbiņās. Lai tā kļūtu stingrāka, tā ir jāatdzesē. Ja tas nelīdz, nākamais solis lipīgo cepumu mīklu nostiprināšanā ir iestrādāt vairāk miltu (pamazām) un, ja nepieciešams, vēlreiz atdzesēt.
Vai Snickerdoodle mīklai ir jābūt drupanai?
Cepumu mīkla var šķist nedaudz drupana, pievienojot sausās sastāvdaļas, taču tas ir normāli! Turpiniet maisīt sausās sastāvdaļas, un maisījums sanāks labi. Noteikti atdzesējiet cepumu mīklu vismaz 1 stundu, lai sviests būtu atdzisis, kad cepumi nonāk cepeškrāsnī.
Kā salabot lipīgo cepumu mīklu?
Ja jums ir lipīga cepumu mīkla, varat pievienot vēl vienu sausu sastāvdaļu: kukurūzas ciete. Rīkojieties lēnām, vienkārši pievienojiet pa tējkarotei un pēc tam samaisiet. Jūs nevēlaties pievienot kukurūzas cieti, ja jūsu mīkla ir ļoti lipīga, taču, ja tā ir pārāk lipīga, tas ir ideāls līdzeklis.
Vai tas ir labi, ja mana cepumu mīkla ir lipīga?
Cepumu mīkla ir lipīga un grūti rullējama un sagriežama. Mīkla laikam kļuva par siltu. … Ātra atdzesēšana ledusskapī vai saldētavā liks vairumam mīklu uzvesties - sviests ātri sacietē. Lai atvieglotu apstrādi, izrullējiet mīklu starp pergamenta papīra loksnēm un pēc tam atdzesējiet.
Ieteicams:
Vai pērtiķu maizei jābūt mīklai?
Lai noteiktu, vai pērtiķu maize ir gatava, es parasti pārvietoju pa dažiem gabaliņiem ap centru, lai redzētu, vai tie nav pārāk mīklaini. Ja nē, jums ir labi! Tikai nevajag pārcept! Jūs vēlaties, lai jūsu pērtiķu maize būtu īpaši lipīga un garšīga, nevis sausa un drupana.
Vai churros iekšpusei ir jābūt mīklai?
Iekšpusei jābūt mīkstai, bet ne mīklainai. Ja tā, eļļai ir pareizā temperatūra. Izspiediet un apcepiet churros pa 4 vai 5, katru partiju notecinot uz papīra dvieļiem. Kad churros ir atdzisušas 1 minūti, apviļājiet tos cukura un kanēļa maisījumā.
Vai cepumu mīklai beidzas derīguma termiņš?
Ja uzglabājat to ledusskapī, parasti varat sagaidīt, ka šī cepumu mīkla izturēs apmēram 1–2 nedēļas pēc “ieteicams līdz” datuma. Jūsu saldētavā saldēta neapstrādāta cepumu mīkla faktiski var izturēt 9–12 mēnešus, dodot jums pietiekami daudz laika, lai to izmantotu, pirms tā sabojājas.
Vai kūku mīklai jābūt šķidrai?
Kūku mīklai jābūt "krītošai" konsistencei; izskatās, ka mīkla vienmērīgi un lēni pil no karotes, kad to sasver. Kas notiek, ja kūkas mīkla ir pārāk ūdeņaina? Ūdens mīkla rezultātā vieglas un pūkainas kūkas - tā no manas pieredzes.
Vai Jorkšīras pudiņa mīklai vajadzētu atpūsties?
Lai gan tai nav jābūt aukstai, mīklai vajadzētu būt laikam atpūtai. Mūsu nekļūdīgā yorkies recepte iesaka pēc sajaukšanas pārlikt mīklu krūzē un pēc tam atstāt to atpūsties vismaz 15 minūtes. Kāpēc Jorkšīras pudiņa mīklai jāatpūšas? Ar Jorkšīras pudiņu rezultāti nav tik karsti.
