Tipiska cepumu mīkla nedrīkst būt tik lipīga, lai gan dažreiz tā var būt nedaudz lipīga atkarībā no darba vides, kurā atrodaties.
Ko jūs darāt, ja jūsu Snickerdoodle mīkla ir pārāk lipīga?
Ja cepumu mīkla ir pārāk lipīga, sarullējiet to bumbiņās. Lai tā kļūtu stingrāka, tā ir jāatdzesē. Ja tas nelīdz, nākamais solis lipīgo cepumu mīklu nostiprināšanā ir iestrādāt vairāk miltu (pamazām) un, ja nepieciešams, vēlreiz atdzesēt.
Vai Snickerdoodle mīklai ir jābūt drupanai?
Cepumu mīkla var šķist nedaudz drupana, pievienojot sausās sastāvdaļas, taču tas ir normāli! Turpiniet maisīt sausās sastāvdaļas, un maisījums sanāks labi. Noteikti atdzesējiet cepumu mīklu vismaz 1 stundu, lai sviests būtu atdzisis, kad cepumi nonāk cepeškrāsnī.
Kā salabot lipīgo cepumu mīklu?
Ja jums ir lipīga cepumu mīkla, varat pievienot vēl vienu sausu sastāvdaļu: kukurūzas ciete. Rīkojieties lēnām, vienkārši pievienojiet pa tējkarotei un pēc tam samaisiet. Jūs nevēlaties pievienot kukurūzas cieti, ja jūsu mīkla ir ļoti lipīga, taču, ja tā ir pārāk lipīga, tas ir ideāls līdzeklis.
Vai tas ir labi, ja mana cepumu mīkla ir lipīga?
Cepumu mīkla ir lipīga un grūti rullējama un sagriežama. Mīkla laikam kļuva par siltu. … Ātra atdzesēšana ledusskapī vai saldētavā liks vairumam mīklu uzvesties - sviests ātri sacietē. Lai atvieglotu apstrādi, izrullējiet mīklu starp pergamenta papīra loksnēm un pēc tam atdzesējiet.
