5) Tas ir piepildīts ar B vitamīnu Kad jūs sākat sagremot šo steika tartāru, jūs iegūsit ne tikai gardas uzkodas, bet arī lielisku porciju arī B vitamīns. Ir pat veikti daži pētījumi, kas ir saistīti ar B vitamīnu neapstrādātā liellopu gaļā ar labāku reproduktīvo veselību.
Vai steika tartārs ir slikts?
Jēlas gaļas ēšana ir riskants bizness, taču saindēšanās ar steiku tartāru ir retums jo ēdiens parasti tiek pasniegts tikai augstākās klases restorānos, kur higiēna ir noteikums un gaļa piegādā uzticami miesnieki.
Vai tataru ēst ir droši?
USDA brīdina neēst steiku tartāru, "kanibāla sviestmaizes" un citu termiski neapstrādātu liellopu gaļu, jo pastāv pārtikas izraisītu slimību risks. "USDA iesaka gatavot visu gaļu," saka Daguins. "Tomēr, ja tiek ievēroti elementāri higiēnas noteikumi un tiek izmantota svaiga gaļa, bakteriālas infekcijas risks ir zems."
Vai neapstrādāts steiks ir neveselīgs?
Neapstrādātas liellopu gaļas patēriņš ir bīstams, jo tajā var atrasties slimības izraisošas baktērijas, tostarp Salmonella, Escherichia coli (E. coli), Shigella un Staphylococcus aureus. citādi gatavošanas procesā tiek iznīcinātas ar karstumu (2, 3, 4).
Vai ir pareizi ēst retu steiku?
Nē. Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments iesaka neēst vai negaršot jēlu vai nepietiekami termiski apstrādātu gaļu. Gaļa var saturēt kaitīgas baktērijas. Rūpīga ēdiena gatavošana irsvarīgi iznīcināt visas baktērijas un vīrusus, kas var būt pārtikā.
