Cepiet vistu, līdz āda kļūst zeltaini brūna, un augšstilba biezākajā daļā ievietots tūlītējas nolasīšanas termometrs reģistrē 165 grādi F, apmēram 40 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet vistai atpūsties 5 minūtes.
Kur jūs uzliekat termometru uz vītnes vistas?
Iebīdiet vistu cepeškrāsnī, vispirms kājiņas, un cepiet, līdz krūtiņa sasniedz 155ºF, apmēram 35 līdz 45 minūtes. Pārbaudiet temperatūru ar termometru ievietots krūšu centrā, nepieskaroties kauliem.
Kādā temperatūrā jūs velkat spatchcock vistu?
Ātrā metode: augsts karstums (apmēram 1 stunda)
Grillējiet uz augstas temperatūras 30 minūtes, pēc tam samaziniet temperatūru līdz 325 °F uz atlikušo laiku, kas nepieciešams, lai vista sasniegtu iekšējo temperatūru 165 grādi F. Noņemiet no grila un ļaujiet nostāvēties 15–20 minūtes pirms sagriešanas un pasniegšanas.
Cik ilgs laiks nepieciešams, lai 225 grādu temperatūrā kūpinātu vistu, lai kūpinātu?
Uzsildiet savu kūpinātāju līdz 225 °F, lai veiktu netiešu gatavošanu ar viegliem koka dūmiem. Novietojiet vistu uz kūpinātāja un vāriet 4–5 stundas vai līdz iekšējā temperatūra gan krūtiņas, gan ciskas gaļā sasniedz 150 °F.
Vai jūs apgriežat Spatchcock vistu?
Kā jūs nosit vistu?
- Lai sāktu, noteikti novietojiet vistu uz tīras griešanas virsmas ar krūtiņu uz leju. …
- Centra zonā būs skrimšļa trīsstūristieši tur, kur sākas krūšu kauls. …
- Apgrieziet vistu otrādi un nospiediet uz leju.
