Viens no dominējošajiem proteīniem gatavu banānu (Musa acuminata L.) un ceļmallapu (Musa spp.) mīkstumā ir identificēts kā lektīns.
Vai banānos ir maz lektīnu?
Ja ievērojat lektīniem draudzīgu diētu, drīkstat baudīt arī zaļos banānus, bet negatavus banānus, jo tie satur lektīnus papildus lielajam cukura daudzumam. Sorgo ir lielisks šķiedrvielu (rezistentās cietes) avots, un tajā ir maz lektīnu, salīdzinot ar miežiem, brūnajiem rīsiem, kvinoju un pilngraudu.
Kādos augļos ir maz lektīnu?
Tomēr augļi un dārzeņi, kas satur salīdzinoši maz lektīna, ietver:
- āboli.
- artišoki.
- rukola.
- sparģeļi.
- bietes.
- kazenes.
- mellenes.
- bok choy.
No kādiem 3 ēdieniem Dr Gundry saka, no kuriem izvairīties?
Ēdieni, no kuriem jāizvairās
Pēc Dr. Gundri teiktā, varat ēst dažus no aizliegtajiem dārzeņiem - tomātus, papriku un gurķus - ja tie ir ir nomizoti un atsēti. Augu paradoksālā diēta akcentē veselus, barojošus olb altumvielu un tauku avotus, vienlaikus aizliedzot naktsviļņus, pupiņas, pākšaugus, graudus un lielāko daļu piena produktu.
Vai kafijā ir daudz lektīnu?
Lektīns ir ogļhidrātus saistošs proteīns, ko dažādos daudzumos var atrast lielākajā daļā augu, tostarp pupās, pākšaugos, graudos, augļos un dārzeņos (piemēram, kartupeļos, tomātos, batātos, cukini, burkānos,ogas, arbūzs), rieksti, kafija, šokolāde un daži garšaugi un garšvielas (piemēram, piparmētra, majorāns, muskatrieksts).
