Kā pagatavot miežus. Pērļu miežus pirms lietošanas nav nepieciešams mērcēt un gatavošanas procesā tie kļūs maigi. Mieži ir vislabākie, ja tos uz nakti mērcē aukstā ūdenī, pēc tam pagatavo trīs daļās šķidruma vienā graudu daudzumā.
Kāpēc ir jāmērcē mieži?
Tātad, pirms gatavošanas, vispirms to MĒRCĒT ūdenī. … Turklāt, ja miežus (un lielāko daļu citu graudu) pirms gatavošanas mērcējat, sarežģīto cukuru, tanīnu un lipekļa sadalīšanās padara graudus vieglāk sagremojamus. Turklāt tas palīdz dažām uzturvielām kļūt pieejamākām, lai jūsu ķermenis varētu uzsūkties.
Cik ilgi mieži jāmērcē pirms vārīšanas?
Attīrīto miežu pagatavošana prasa diezgan ilgu laiku, tāpēc pirms gatavošanas ieteicams miežus mērcēt nakti. Mērcēšana mīkstina graudus un nodrošina ātru gatavošanu. Lai mērcētu miežus, notīriet graudus, lai pārliecinātos, ka nav netīrumu, akmeņu utt. Pievienojiet ūdeni, pārklājiet ar vāku un ļaujiet mērcēt apmēram astoņas stundas vai nakti.
Vai miežus var mērcēt pirms gatavošanas?
Mērcējiet miežus, lai samazinātu gatavošanas laiku. Mērcēt 1 glāzi miežu 2 glāzēs ūdens uz nakti slēgtā traukā ledusskapī. Pirms gatavošanas miežus nokāš un noskalo. Tas nodrošinās vairākas porcijas, kuras var uzglabāt ledusskapī un ātri uzsildīt nākamo 3 dienu laikā.
Vai miežu mērcēšana ļauj tiem pagatavot ātrāk?
Pērļu miežu mērcēšana ūdenī uz dažām stundām vai nakti saīsinās gatavošanas laiku, bet nav nepieciešams. Tomēr pilngraudu miežus nepieciešams mērcēt uz nakti, un tiem var būt nepieciešama ilgāka vārīšana.
