Tie ir tradicionāls meksikāņu garnīrs, kura izcelsme, šķiet, ir Ziemeļmeksikā un tiek pagatavoti, ilgi un lēni vārot žāvētas pinto pupiņas, līdz tās ir mīkstas, bet ne mīkstas, ar sastāvdaļām. piemēram, sīpoli, ķiploki, paprika, tomāti un gaļa (parasti bekons, bet dažreiz arī šķiņķis, desa un chorizo).
Kāpēc tās sauc par charro pupiņām?
Frijoles charros (kovboju pupiņas) ir tradicionāls meksikāņu ēdiens. Tas ir nosaukts tradicionālo meksikāņu jātnieku kovboju jeb charros vārdā. Ēdienu raksturo pinto pupiņas, kas sautētas ar sīpoliem, ķiplokiem un bekonu.
Ko nozīmē a la Charra?
Frijoles charros ir meksikāņu kovboju pupiņas. Charros būtībā tulko kā horseman. … Tātad, lai gan šī ir Frijoles Charros recepte, frijoles a la charra neaprobežojas tikai ar Cinco de Mayo vai taco vakaru.
Kāda ir atšķirība starp charro un ceptajām pupiņām?
Kas ir Charro pupiņas? Charro pupiņas (frijoles charros) ir meksikāņu stila pinto pupiņas, kas vārītas buljonā ar bekonu vai chorizo, halapenjo, tomātiem un sīpoliem. … Atšķirībā no ceptām pupiņām, kas tiek sasmalcinātas gatavošanas procesā, charro pupiņas tiek atstātas veselas, peldot savā buljonā.
Vai charro pupiņas ir tas pats, kas melnās pupiņas?
Meksikā “charro” apzīmē tradicionālu jātnieku (tādu kā kovboju), kurš parasti ģērbjas krāsainā tērpā. Tātad “charro pupiņas” ir pupiņas, kas vārītas tā, kā tās pagatavotu charro. Trauks visbiežāksatur pinto pupiņas, lai gan melnās pupiņas ir izplatīts aizstājējs.
