Oloroso jāpasniedz 12–14°C, un to var pasniegt kā aperitīvu ar riekstiem, olīvām vai vīģēm, ar medījumu un sarkano gaļu vai pēc m altītes ar bagāti sieri. Saldināto Oloroso var lietot arī kā garo dzērienu ar ledu.
Kā jūs apkalpojat Oloroso?
Pasniegšanas padomi
- Nedaudz atdzesēts b altvīna glāzē. Pasniedziet to no 12° līdz 14° C b altvīna glāzē.
- Gluds un noturīgs. Ideāls papildinājums intensīvu garšu sajūtas pagarināšanai.
- Ideāli piemērots dzeršanai pa glāzei. Tā sastāvs ļauj to uzglabāt atvērtās pudelēs mēnešiem ilgi.
Kā jūs lietojat oloroso šeriju?
Norādījumi: maisīšanas glāzē ar ice samaisiet kopā 1½ unces oloroso šerija un vienādu daudzumu sausa vermuta, piemēram, Dolin Blanc. Pievienojiet nedaudz apelsīnu rūgtuma. Samaisiet, līdz tas ir labi atdzesēts, un izkāš martini glāzē. Rotā ar citrona miziņu, pagriežot to virs kokteiļa, lai virsū izsmidzinātu citrusaugļu eļļas.
Vai Oloroso vajadzētu atdzesēt?
Riekstu amontillado jāpasniedz labi atdzesētu. Un pat visdziļākās krāsas šeri – oloroso, krējums un Pedro Ximénez – vislabāk garšo vēsā istabas temperatūrā.
Vai Oloroso ir salds vai sauss?
Oloroso: no tumši zelta līdz dziļi brūnai krāsai (atkarībā no vecuma), piesātināts ar bagātīgu, rozīņu aromātu un garšu, bet sauss. Pasniedziet tos istabas temperatūrā.
